Срок годности кофе в зернах

Срок годности кофе в зернах Кофе – это один из тех напитков, который любят все. Существует много вариантов его приготовления и видов, в которых он продается. Разнообразие позволяет выбрать то, что понравится именно вам. Но все знают, что для сбережения всех вкусовых качеств кофе нужно правильно хранить. Именно это мы бы хотели обсудить в нашей сегодняшней статье.

Читайте также: Как составить договор ответственного хранения между юридическими лицами

Какой срок годности у кофейных зерен

Перед тем как начать обсуждать данный вопрос, вы должны четко понимать, что зерна кофе бывают двух видов:

  • обжаренные;
  • необжаренные (сырые).

Так вот, сырые зерна можно хранить в течение одного года. Именно такую дату и указывают изготовители. Но вам нужно знать главные вещи. Если зерна упакованы неправильно или условия хранения были не соблюдены, то этот срок уменьшается, а если все делать правильно, то срок реально увеличить даже до восьми лет.

При покупке кофейных зерен стоит отдать предпочтение тем, которые вы можете рассмотреть и потрогать. Они должны иметь зеленый цвет и выраженный запах травы. Если вы все-таки решили купить необжаренный кофе в упаковке, обратите внимание на ее целостность.

Если говорить, об обжаренных зернах, то тут срок хранения намного меньше.

Важно знать: если обжаренные зерна хранить несоответствующим образом, то срок их сбережения составляет всего 7 дней.

Срок хранения обжаренных зерен, по сравнению с необжаренными, уменьшается из-за одной особенной черты. Все дело в том, что обжаренные зерна легко впитывают посторонние запахи и влагу, а значит, их срок годности напрямую зависит от упаковки, в которой они хранятся. Так, например, если Срок годности кофе в зернаххранить их в обычном пакете из бумаги, то срок составляет до 14 дней, упаковка из фольги сохранит вкус и аромат в течение 3-х месяцев, а специальная емкость с крышкой, которую можно плотно закрыть, увеличивает этот период до 6 месяцев.

Как долго могут храниться молотые зерна

Стоит отметить, что если вы хотите приобрести кофе про запас, то лучше совершать покупку в зернах и измельчать его непосредственно перед употреблением. Все дело в том, что молотые зерна слишком быстро теряют свои вкусовые качества из-за эфирных масел, которые попросту улетучиваются. Даже если вы приобретаете такой напиток в вакуумной упаковке, срок годности после ее вскрытия составляет всего 10-14 дней.

Если говорить о сроках годности кофе, который вы измельчили самостоятельно, то он и вовсе составляет трое суток.

Хранить молотый кофе лучше всего в плотной закрытой емкости, вдали от продуктов, которые имеют резкий запах. Холодильник тоже не является оптимальной средой для хранения, так как кофе не переносит влагу.

Немного о растворимом кофе

В этом вопросе все намного проще. Срок годности такого кофе относительно большой и равняется двум годам. Причина кроется в том, что во время изготовления этого вида эфирные масла испаряются, и их заменяют искусственными добавками. В этом случае стоит знать две вещи: вскрытая упаковка растворимого кофе годна 21 день, а если пересыпать его в банку с плотно закрывающейся крышкой, то 2 месяца.

В чем можно хранить кофе

Для хранения кофе существует четыре вида различных упаковок, и для того чтобы понять, какому из них отдать предпочтение, стоит рассмотреть их преимущества и недостатки.

  • Пакет из бумаги. Самый дешевый вариант. Именно в бумажных пакетах чаще всего продают кофе. Но кофеманы советуют пересыпать кофе из такой емкости в другую, более надежную. Бумага – очень тонкий материал, который с легкостью пропускает свет и влагу, а их зерна не очень любят.
  • Пластиковые или металлические емкости. Распространенный вариант, однако не самый удачный. Все дело в том, что материалы, из которых изготовлены данные емкости, способны придавать кофе специфический вкус.
  • Упаковка из фольги с клапаном обратного впуска. Отличный вариант упаковки, так как благодаря этому клапану вы можете выпускать воздух из пачки кофе, тем самым «оттягивать» процесс окисления, а значит, это увеличит срок хранения зерен.
  • Банки из стекла или керамики. Один из самых популярных способов, ведь у каждого можно найти такую емкость в доме. Неплохой выбор – главное, чтобы выбранная вами посуда плотно закрывалась крышкой. Для лучшей сохранности оставляйте эту банку в шкафу, который находится дальше всего от плиты и мойки.

Запомните! Только что самостоятельно обжаренные зерна кофе можно помещать в другую емкость только по истечении суток. Это рекомендация не касается фольгированной упаковки с клапаном.

Стоит ли пить кофе, у которого истек срок годности

К сожалению, пить такой кофе не стоит. Употребление кофе с истекшим сроком годности может привести к интоксикации организма и отравлению. Такого результата не принесет только испорченный растворимый кофе, но и наслаждения от этого напитка вы не получите. Узнать, что продукт уже не пригоден, вы сможете по таким признакам:

  • горький вкус;
  • образование плесени;
  • отсутствие запаха кофе;
  • наличие других, не свойственных кофе ароматов.

Но если вам жалко выбросить оставшийся кофе, вы можете с легкостью применить его в декоративных целях. Многие делают из него панно или используют в различных поделках.



Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Капча загружается...



Adblock detector