Сколько составляет срок годности кофе

кофеКофе в настоящее время смело можно назвать одним из наиболее популярных напитков. Его пью не только по утрам, чтобы окончательно стряхнуть с себя ночной сон. Многим людям жизненно необходима доза напитка в течение дня. Как они сами утверждают, это помогает получить заряд бодрости. Особо следует отметить широкий выбор кофе. В торговых точках можно встретить большое количество всевозможных видов и сортов. Это касается не только популярного в нашей стране растворимого или натурального, но и сублимированного кофе, количество поклонников которого только увеличивается. Благодаря такому разнообразию каждый может подобрать напиток в соответствии с собственными вкусовыми пристрастиями.

Правда, закупать большие запасы натурального или растворимого кофе, как говорится, впрок, все-таки не стоит. Все дело в том, что данный продукт имеет срок годности. Поэтому хранить его бесконечно долго не получится. Да, к скоропортящимся продуктам кофе не относится. Тем не менее здесь есть определенные ограничения по сроку годности. Причем он во многом зависит от условий хранения. Однако при покупке рекомендуется смотреть и на дату изготовления. Также изучайте и целостность упаковки. Это тоже очень важный момент, оказывающий непосредственное влияние на срок годности. Словом, учитывать нужно целый ряд факторов.

Читайте также: Сколько составляет срок годности марганцовки

Срок годности кофе и правильное хранение разных его видов

В настоящее время дефицита данного продукта в торговых точках явно не наблюдается. Поэтому и необходимость покупать солидный запас тоже отсутствует. Поэтому просто исходите из собственных потребностей. Наиболее оптимальный вариант — 7-дневный запас, ведь многие россияне практикуют именно такую закупку продуктов. Соответственно, покупая недельный запас, просто включите в список кофе. Хранить дома большой запас не стоит еще и потому, что со временем продукт утрачивает свои вкусовые качества, становясь менее крепким. Да и аромат будет уже не столь насыщенным.

Среди наиболее популярных в нашей стране видов кофе можно выделить 2:

• растворимый — в чистом виде и с разными добавками;
• натуральный — молотый и в зернах.

Все они имеют разный срок годности. Отдельно здесь следует отметить не обжаренные зеленые зерна. Такой продукт можно хранить от 12 месяцев до 2,5 года. Поэтому при покупке обязательно обращайте внимание на соответствующие цифры. Срок годности в данном случае во многом зависит от метода обработки зерен. Поэтому он и отличается у разных производителей.

Также всегда внимательно осматривайте упаковку. Если ее целостность нарушена, значит, продукт простоит недолго. Возможно, он уже испортился, поэтому от такой покупки лучше отказаться.

Наиболее оптимальный вариант — зерна, расфасованные в пачки с прозрачным окошком. В таком случае вы можете сами увидеть состояние продукта. Например, если зеленые зерна слишком бледные, значит, они хранились довольно долго. На свежесть продукта укажет насыщенный оттенок — именно такой продукт и следует выбирать. При отсутствии окошка на пачке просто смотрите на цифры срока годности — соответствующая маркировка наносится производителем. Также не забудьте узнать и дату изготовления.

Срок годности обжаренного кофейного зерна — 7 суток. На самом деле хранить такой продукт можно и дольше. Однако здесь нужно учитывать, что его вкусовые качества после этого значительно ухудшаются. Поэтому употребить обжаренные зерна рекомендуется в течение 1 недели. У молотого кофе срок годности вообще составляет 72 часа. Правда, эта цифра актуальна в случае, если вы уже вскрыли пачку.

Читайте также: Какой срок годности кокосового масла

кофеВ заводской упаковке молотый кофе не теряет своих качеств достаточно долго. Конкретные цифры можно узнать, изучив соответствующую информацию на пачке. Если же вы вскрыли упаковку, то постарайтесь употребить содержимое в течение 3 суток. Ведь в таком случае начинается достаточно интенсивный процесс испарения из порошка эфирных масел. Из-за этого через 72 часа после вскрытия заводской упаковки молотый кофе теряет одно из главных своих качеств — насыщенный аромат.

Срок годности натурального кофе во многом зависит от тары, в которой он хранится. В частности, обжаренные зерна в закрывающейся банке (стеклянной либо металлической), пакете из фольги или в вакуумной упаковке не теряет своих качеств в течение 18 месяцев. То есть срок годности достаточно большой. Это, кстати, относится и к натуральному молотому кофе. Срок годности такого продукта в вакуумной упаковке также составляет 18 месяцев. Пластмассовые емкости тоже можно использовать для длительного хранения молотого кофе. Только в таком случае срок годности сокращается до 1 года. В бумажных пакетах с полимерным покрытием натуральный молотый кофе не утрачивает своих качеств в течение 8 месяцев. Обжаренные зерна в такой емкости можно хранить на 30 суток дольше. Здесь хотелось бы отметить один момент. Многие предпочитают обжаривать зерна самостоятельно, в домашних условиях. После такой процедуры засыпать их в банку не следует — нужно подождать примерно сутки, чтобы испарились углекислый газ и избыточная влага.

Достаточно большой срок годности у растворимого кофе — около 2-х лет. Так долго его можно хранить благодаря специальной технологии производства. При изготовлении растворимого кофе натуральные эфирные масла заменяют искусственными — они не так быстро улетучиваются после открытия банки. Соответственно, напиток еще долгое время будет оставаться вкусным и ароматным. Тем не менее производители рекомендуют хранить открытый растворимый кофе не более чем 3 недели. Впрочем, практика показала, что если поместить емкость в темное прохладное место, то продукт простоит гораздо дольше, при этом не утратит своих первоначальных вкусовых качеств. Главное, чтобы банка плотно закрывалась.

Читайте также: Сколько составляет срок годности помады

Следует отметить, что если вы купили растворимый кофе в пакете, то порошок рекомендуется сразу пересыпать в стеклянную или металлическую банку. В такой таре он простоит гораздо дольше. Также нужно учитывать, что порошок не терпит контакта с влагой. Соответственно, набирать его можно только абсолютно сухой ложкой. Помимо этого, не забывайте контролировать и уровень влажности выбранном для хранения месте. Если емкость плотно закрывается, то данный показатель не столь критичен. Тем не менее влага все-таки может проникнуть в банку, когда вы набираете оттуда кофе.



Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Капча загружается...



Adblock detector