Какой срок годности сосисок и сарделек

сосисок и сарделекСегодня сложно найти человека, который не любит сосиски. За исключением вегетарианцев, данный продукт обожают как взрослые, так и дети. Объясняется такая популярность очень просто. В первую очередь стоит отметить отменные вкусовые качества сосисок и сарделек.

Кроме того, данный продукт смело можно назвать универсальным. Ведь сосиски — это прекрасный вариант как для быстрого перекуса, так и основательного обеда или ужина. Правда, во втором случае она идет уже в довесок к основному блюду. Также сосиски можно брать с собой, отправляясь на пикник, или на работу. Их употребляют в пищу не только в вареном виде, но и в сыром. Кроме того, улучшить вкусовые качества продукта можно разогрев его в микроволновой печи или пожарив на сковородке.

Количество всевозможных сортов и видов, представленное сегодня на прилавках торговых точек, просто поражает. Благодаря такому разнообразию, каждый может выбрать именно тот вкус, который ему нравится. Отдельного упоминания заслуживают сосиски в тесте. Этот популярный еще с советских времен перекус до сих пор остается весьма востребованным. К тому же здесь можно добавлять всевозможные начинки. Однако при этом следует учитывать, что у всей мясной продукции, есть определенный срок годности. Именно на это нужно обращать первоочередное внимание при покупке. Ведь употребление в пищу просроченного продукта может обернуться не самыми приятными последствиями.

Срок годности сосисок — как долго их хранить

Сразу следует отметить, что данный продукт относится к категории скоропортящихся. Соответственно, срок годности у сосисок небольшой. На его продолжительность оказывают непосредственное влияние разные факторы. Среди них особо следует выделить:

• качество сырья;
• наличие добавок;
• оболочку и упаковку;
• технология изготовления;
• условия хранения.

Читайте также: Срок годности вареной колбасы

При покупке обязательно уточняйте, в каком виде можно употреблять те или иные сорта сосисок. Ведь некоторые требуют обязательной термической обработки. Перед употреблением в пищу такие сорта необходимо сварить, обжарить и так далее. Срок годности данного продукта в среднем составляет 3 суток с момента изготовления. Это очень важное уточнение. Некоторые ошибочно полагают, что отсчет времени следует вести от дня покупки. Соответственно, обращайте внимание на дату изготовления.

Сосиски, которые уже прошли термическую обработку, имеют достаточно большой срок годности. Более точные цифры производитель указывает на упаковке. Можно только отметить, что самый большой срок годности — у копченой продукции.

Длительность хранения сосисок во многом зависит и от сырья, из которого они сделаны. Все прекрасно знают, что технология предусматривает наличие не только мяса, но и ряда других ингредиентов. В первую очередь речь здесь идет о соответствующих ГОСТу различных вкусовых добавках. Никакой угрозы здоровью они не несут. Напротив, такие добавки улучшают вкусовые качества продукта, а также позволяют продлить срок годности. Главное, чтобы их присутствие в продукте не было чрезмерным. Понятно, что сосиски с большим количеством всевозможных добавок будут храниться дольше. Однако такой продукт вряд ли будет полезен для нашего организма.

Влияет на срок годности сосисок и упаковка. При покупке обязательно проверьте, нет ли там никаких повреждений. Нарушение целостности значительно сокращает срок годности продукта. В первую очередь это касается вакуумных упаковок — здесь нужно быть особо внимательным. Также следует отметить и значение оболочки сосисок. Она бывает искусственной и натуральной. Во втором случае срок годности продукта будет небольшим — до 36 часов. Сосиски в полиамиде остаются пригодными к употреблению в течение 5 дней. Однако здесь есть некоторые исключения. Например, срок годности «Докторских» и «Детских» в такой обертке не превышает 72 часов.

сосисок и сарделекОбратите внимание, что хранить сосиски следует лишь в холодильнике. В таком случае они действительно могут простоять указанное выше время и не испортиться. Хранение при комнатной температуре в данном случае нежелательно, особенно в летнюю жару. Ведь это приводит к значительному уменьшению срока годности. Например, срок годности у сосисок в вакуумной упаковке, хранящихся при комнатной температуре — не более 5 дней, в полиамиде — до 2 суток, а если у продукта натуральная оболочка, то употребить его следует в течение 24 часов. Вместе с тем здесь еще следует учитывать еще один важный фактор. В торговой точке вполне могли быть допущены нарушения при хранении сосисок. Соответственно, срок их годности будет минимальным. Поэтому при наличии сомнений в свежести продукта, даже минимальных, от покупки лучше отказаться.

Хранить сосиски в домашних условиях рекомендуется в холодильнике, поскольку там наиболее подходящий для этого температурный режим. Для длительного хранения рекомендуется использовать морозильную камеру. В морозилке сосиски могут храниться в течение 2-х месяцев. В таком случае их качество если и ухудшится, то незначительно. Впрочем, так долго хранить продукт мы все же не рекомендуем. Помещенные в морозилку сосиски желательно съесть в течение месяца. Подвергать продукт повторной заморозке не стоит.

Покупая сосиски, исходите из собственных потребностей. Делать основательных запасов в данном случае не нужно. Во-первых, никакого дефицита в настоящее время нет. Напротив, изобилие разных сортов и видов в торговых точках просто радует глаз. Найти можно товар на любой вкус и кошелек. Во-вторых, все сосиски имеют определенный срок годности. После того как он завершится, вам придется просто выбросить продукт. Также нужно помнить, что сосиски в натуральной упаковке портятся очень быстро. Такой продукт желательно употребить в пищу как можно скорее.

Читайте также: Срок годности хлеба и хлебобулочных изделий

Если же хотите сделать небольшой запас, то лучше всего купить копченые сосиски. Их можно хранить достаточно долго. В магазине внимательно изучайте не только цифры срока годности и даты выпуска, но и внешний вид продукта. Неприятный запах, плесень, сероватый оттенок, влага внутри вакуумной упаковки — все это говорит о том, что срок годности сосисок уже истек. Такой продукт уже представляет реальную угрозу для здоровья. Понятно, что от покупки в данном случае следует отказаться или найти что-то более свежее.



Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Капча загружается...



Adblock detector