Как нужно правильно хранить ананас, чтобы он дозрел и не испортился

ананасАнанас в средних широтах не растет. Чтобы купить свежий плод, нужно пойти в магазин. Но как быть, если покупка планируется впрок, как хранить ананас в домашних условиях?

Еще одной причиной необходимости хранения этих плодов дома является то, что часто их привозят не совсем спелыми. Делается это из-за длительной транспортировки. Если отправить из Таиланда или другой страны-экспорта спелые ананасы, за время доставки они испортятся. Везут не до конца созревшие плоды. После приобретения нужно какое-то время продержать дома, чтобы плод поспел.

Ответ на вопрос о правильном хранении ананаса зависит от условий. Храните ли вы недозревший или созревший плод, целый или резанный.

1. Как хранить ананас, если он недозревший. Приобретенный недозревший плод хранится при комнатной температуре. Избегайте сильных перепадов температуры. Хоть до идеального состояния, аналогичного естественному созреванию, не дойдет, плод станет заметно сочней, мягче и вкуснее, чем употребленный сразу после покупки. Храните так продукт не дольше трех суток.
2. Если вы разрезали ананас, но не доели его, сохранить в свежем виде еще на 10 дней (плюс-минус несколько суток) поможет такой метод:
• сложите нарезанные дольки в бумагу, предварительно сформировав в ней дырочки;
• поставьте в холодильник в отделение для хранения фруктов;
• периодически переворачивайте, иначе с одной стороны кусочки начнут обмякать;
• температура хранения не ниже 6 и не выше 9 градусов.
3. Сохранить разрезанный ананас в холодильнике представляется возможным и на более длительный срок. При этом все-таки рекомендуется вышеприведенный способ. Он позволяет насладиться максимальным вкусом и сочностью плода.

Читайте также: Как нужно хранить авокадо, чтобы оно дозрело и не испортилось

Рассмотрим процесс длительной сохранности ананаса. Для этого потребуется не просто холодильник, а морозильная камера.

1. Очистите плод.
2. Нарежьте мякоть в удобном для вас виде (дольки, кубики, кусочки и т. п.).
3. Положите на тарелку или другую аналогичную емкость и поместите в морозилку для первой заморозки.
4. После завершения процесса заморозки достаньте емкость. Теперь нужно переложить фрукт в полиэтиленовый пакет и снова отправить в морозильную камеру. Проделайте операцию быстро, чтобы ананас не успел разморозиться.

Хранится замороженный продукт в морозилке в течение 2-3 месяцев.

Важно! Если вы заморозили большое количество — не на один, а на несколько раз, расфасуйте по пакетам с учетом предполагаемой разовой порции, чтобы не подвергать риску размораживания каждый раз, когда вам понадобится взять требуемое количество.

Самый длительный срок сохранности ананаса в консервированном виде. Вкус консервации далек от вкуса свежего фрукта, но такой вид хранения позволит насладиться экзотическим плодом на протяжении длительного периода. К тому же вкус консервированного ананаса может вполне прийтись по нраву, и даже не меньше, чем вкус свежего.

Консервация ананаса

ананас1. Почистите плод.
2. Нарежьте удобным способом.
3. Залейте порезанный продукт сиропом из сахара (на 0,5 л воды нужно добавить 250 г сахара). Для этой цели рекомендуется взять эмалированную посуду подходящего объема, так как впоследствии понадобится кипячение.
4. Настаивать залитый сиропом ананас нужно на протяжении 12 часов. Условия — комнатная температура.
5. Поставьте посуду на огонь, доведите до кипения, кипятите 10 минут.
6. Перелейте в стеклянную банку, закатайте.

Хранить такой продукт нужно в темном, сухом и прохладном месте. После первого открытия употребить продукт в течение нескольких часов (если хранить в холодильнике — в течение нескольких дней).

Сушеный ананас

Еще один способ длительного хранения этого фрукта — сушка. В сушеном виде ананас хранится в течение 1 года. При этом вкус совсем не похож на вкус свежего или консервированного продукта. Плюс такого способа в том, что сушеный ананас станет хорошим и полезным десертом.

1. Очистите плод.
2. Нарежьте удобным способом.
3. Замочите в сахарном сиропе.
4. Подсушите.

Храните в сухом, прохладном, темном месте.

Читайте также: Как консервировать черемшу в домашних условиях

Свойства ананаса:

• на 9/10 состоит из воды;
• незрелый фрукт является сильным слабительным средством;
• мякоть богата простыми сахарами, органической кислотой и минеральными веществами;
• содействует усвоению белков;
• улучшает кровообращение;
• помогает пищеварению;
• избавляет от лишней жидкости;
• свежий сок помогает бороться с тошнотой (рекомендуется перед полетами или во время прогулок на воде, если человек подвержен морской болезни).

Если у вас возникли дополнительные вопросы по теме, задайте их консультанту. Эксперт ответит на них и окажет профессиональную помощь.



Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Капча загружается...



Adblock detector