Сколько составляет срок годности натурального пчелиного меда

Сколько составляет срок годности натурального пчелиного меда Полезные качества меда тяжело сравнить с каким-либо другим продуктом. Соблюдая правильные условия хранения, полезность веществ сохранится на длительный период времени.

Таким образом, мед будет храниться долго, рассмотрим основные моменты.

Читайте также: Сколько составляет срок годности борной кислоты в порошке и растворе

Срок годности по ГОСТу

Благодаря собственным бактерицидным свойствам продукта, он не портится долгое время.

В условиях сот срок годности меда очень продолжительный, при этом полезные свойства сохраняются. После качки продукт помещают в стеклянные банки, в это время происходит контакт с воздухом и проникновение вредных веществ.

Мед, как и большинство продуктов, имеет свой срок годности. При комнатном температурном режиме он хранится два года. По ГОСТу мед хранится двенадцать месяцев, в отдельных случаях это может быть восемь месяцев. ГОСТом также допускается хранить продукт на протяжении 24 месяцев, при условии, что его разлили в герметично закрывающиеся емкости.

Покупая мед в магазине, можно заметить, что дата на этикетке изделий не всегда совпадает с термином, который установлен ГОСТом. По выяснению таких вопросов следует обращаться в Роспотребнадзор.

Когда истек срок хранения пчелиного продукта, его можно употреблять в пищу и для других целей, вреда от этого не будет, но и полезные свойства он также не проявит.

Отдельными ГОСТами предусматривается срок действия медовых продуктов, к которым внесены добавки. Такие изделия могут храниться не дольше 60 дней после разгерметизации упаковки. Термин сбережения продукта напрямую зависит от компонентов, которые входят в его состав, с какого растения собирался нектар насекомыми. Плохо хранится пчелиный продукт, который собрали поздно осенью, или в летний период, когда было мало дождей.

Хранение меда в домашних условиях

Дольше всего сохранится пчелиное изделие, когда во время сбережения ему создаются идеальные условия. Однако это не всегда возможно, качество продукта снижается, полезные свойства разрушаются, соответственно, мед испортится.

Хранение продукта зависит от следующих факторов:

  • температурный режим не должен превышать +20 °С;
  • если для продукта выбрали прозрачную емкость, нужно его защищать от воздействия солнечного света;
  • нельзя пчелиный продукт хранить открытым;
  • влажность в помещении не должна превышать 75%, поэтому рекомендуется его содержать в холодильной установке; следует избегать образования конденсата внутри емкости, чтобы продукт не забродил.

Сколько составляет срок годности натурального пчелиного медаЕсли изделие начало кристаллизоваться, это не означает, что оно начало портится. Наоборот, если мед долго остается жидким, это должно насторожить, значит, к нему внесли синтетические добавки.

При каких условиях следует содержать мед

Идеально для домашнего сбережения меда подойдет подвал, в котором сухо, при таких условиях он долго остается пригодным к употреблению его полезные качества сохраняются.

Соблюдение следующих правил гарантирует продление срока годности пчелиного изделия:

  1. Хранение меда нужно осуществлять строго в емкости из стекла. Даже если его купили упакованным в пластик, продукт следует перелить. Размер посуды нужно выбирать небольшой, чтобы мед как можно меньше контактировал с воздухом и вредными микроорганизмами, уменьшающими срок годности.
  2. Тару с медом рекомендуется ставить в темное место, куда не проникают солнечные лучи, посуду также лучше подобрать темного цвета.
  3. Обеспечиваем температурный режим в пределах +8…+15 °С, избегая колебаний тепла, чтобы защитить продукт от образования конденсата.
  4. Так как мед обладает свойством впитывания посторонних запахов, следует избегать соседства с продуктами, имеющими резкий запах.

Хранить продукт допускается не только в стекле, посуда может также быть эмалированной, керамической, никелированной, обязательно герметично закрывающаяся. Также для этого неплохо использовать бочонки из дерева, только не из хвойной древесины, которая имеет резкий запах. Бочка из дуба способна изменить цвет меда, свойства из-за этого не изменятся.

Если в изделие пчелиного производства попала вода, оно закиснет, чтобы этого избежать, ложка обязательно должна быть сухая.

Запрещается хранить продукт в емкости из железа, меди или оцинковки, так как он начнет окисляться, и в него проникнут вредные химические элементы.

Срок годности меда в сотах

Так как ячейки сот запечатаны герметично, в них мед длительный период сохраняет свои полезные свойства. Такая природная тара является естественной средой для сбережения меда, она не допускает проникновения вредоносных бактерий. В сотах также отсутствует кислород, из-за чего брожение невозможно. В таких условиях сохраняются лечебные качества продукта максимально долго. Сам воск производит бактерицидный эффект.

Чтобы хранить продукт в восковых ячейках, их следует сложить в сухую емкость из стекла или керамики и оставить в прохладном месте. Нужно избегать попадания солнечных лучей. При таких условиях продукт остается пригодным для употребления на протяжении 10-15 лет.

Мед в сотах активно используют для терапии множества заболеваний, он стимулирует аппетит, повышает иммунитет. Так как в нем содержится больше целебных веществ: воск, прополис, забрус, продукт особо ценится в народной медицине.

Оценив всю пользу меда, следует приложить все усилия, чтобы сохранить свойства продукта и получить природное лекарство и вкусное лакомство для всей семьи.



Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Капча загружается...



Adblock detector